HGP – für den Geschmack von morgen

Aufgrund der stetig steigenden Zahl an Studierenden und Mitarbeitenden erweitert und modernisiert die ETH Z¨¹rich ihr Verpflegungsangebot kontinuierlich. So werden die Mensen umgebaut und die Verpflegungsangebote auf die Bed¨¹rfnisse der unterschiedlichen Nutzergruppen abgestimmt.

Zur sch?nen Aussicht

Vor diesem Hintergrund wurde unter der Bauprojektleitung der Abteilung Immobilien am n?rdlichen Ende der Wolfgang-Pauli-Strasse das neue Restaurant ?Bella Vista? f¨¹r Dozierende, Mitarbeitende, Studierende und externe G?ste realisiert.

Der bediente, freistehende Gastro-Pavillon mit Aussicht ¨¹ber das Gebiet rund um Z¨¹rich-Affoltern verf¨¹gt, da er am Hang gebaut wurde, ¨¹ber ein Untergeschoss f¨¹r die Produktion und das Erdgeschoss f¨¹r G?ste.

Innovatives, qualitativ hochstehendes Gastrokonzept

Im Rahmen eines Gesamtleistungswettbewerbs wurden im November 2013 der Architektur- und Realisationsauftrag vergeben. Die Entscheidung fiel dabei auf Emilio Tu?¨®n Arquitectos aus Madrid und die Priora Generalunternehmung AG aus Kloten.

F¨¹r die Gastronomie in dem bedienten Restaurant wird der ZFV zust?ndig sein. Das schweizweit t?tige Gastronomie- und Hotellerieunternehmen betreibt unter anderem das Restaurant UniTurm an der Universit?t Z¨¹rich sowie das Haus der Universit?t in Bern.

Realisiert wurde ein innovatives, qualitativ hochstehendes Gastronomiekonzept, das zusammen mit der Architektur eine Symbiose eingeht. Der Betrieb umfasst einen kleinen Loungebereich f¨¹r den unkomplizierten und schnellen Geniesser sowie ein gediegenes ?-la-carte-Restaurant. Daneben gibt es eine Bar f¨¹r den Kaffeegenuss und Afterwork. Gekocht wird durchwegs mit frischen saisonalen Zutaten aus regionaler Produktion.

Nach Abschluss des Bewilligungsverfahrens konnte im Mai 2015 mit den Bauarbeiten gestartet werden. Die Er?ffnung fand im Oktober Herbst 2016 statt.