Science de la sécurité alimentaire au Forum économique mondial en Chine

La réunion annuelle des nouveaux champions 2015, la rencontre mondiale du Forum économique mondial sur l'innovation, la science et la technologie, a exploré des réponses innovantes aux défis mondiaux. Les membres de la Le Centre mondial du système alimentaire de l'ETH Zurich ont présenté leurs idées sur la manière dont l'analyse des grandes données peut nous permettre de mieux répondre aux défis de la sécurité alimentaire. Lors de l'IdeasLab du WEF, Peter Edwards, directeur du Centre de Singapour-ETH, s'est exprimé sur les effets de l'urbanisation rapide sur le système alimentaire. Ont également participé à l'IdeasLab : Hong Yang, EAWAG ; Shana Sturla et Laura Nystr?m, Department of Health Sciences and Technology à l'ETH Zurich. Ils ont parlé de la gestion de la pénurie d'eau gr?ce à de meilleures données, du suivi de la sécurité alimentaire et de stratégies innovantes pour réduire le gaspillage alimentaire.
"Les déchets alimentaires génèrent 3,3 billions de tonnes de gaz à effet de serre par an, ce qui fait du gaspillage alimentaire le troisième plus gros émetteur après les ?tats-Unis et la Chine", a déclaré Laura Nystr?m, en parlant des effets néfastes des déchets alimentaires à l'échelle mondiale.

Voir le page externeVidéo IdeasLab du World Economic Forum, capturé lors de la réunion annuelle des Nouveaux Champions 2015.

The page externeRéunion annuelle des Nouveaux Champions 2015 took place in Dalian, China, from 9th-11th September 2015.

The Annual Meeting of the New Champions 2015, la réunion mondiale du WEF sur l'innovation, la science et la technologie, a exploré des réponses innovantes aux défis mondiaux. Les chercheurs de l'ETH Zurich ont présenté leurs idées sur la manière dont l'analyse des grandes données nous permet de mieux répondre aux défis de la sécurité alimentaire. Lors de l'IdeasLab du WEF, Peter Edwards, directeur du Singapore-ETH Centre, s'est exprimé sur les effets de l'urbanisation rapide sur le système alimentaire. Ont également participé à l'IdeasLab : Hong Yang, World Food System Center ; Shana Sturla et Laura Nystr?m, Department of Health Sciences and Technology. Ils ont parlé de la gestion de la pénurie d'eau gr?ce à de meilleures données, du suivi de la sécurité alimentaire et de stratégies innovantes pour réduire le gaspillage alimentaire.
"Les déchets alimentaires génèrent 3,3 billions de tonnes de gaz à effet de serre par an, ce qui fait du gaspillage alimentaire le troisième plus gros émetteur après les ?tats-Unis et la Chine", a déclaré Laura Nystr?m, en parlant des effets néfastes des déchets alimentaires à l'échelle mondiale.

Voir le page externeVidéo IdeasLab du World Economic Forum, capturé lors de la réunion annuelle des Nouveaux Champions 2015.

The page externeRéunion annuelle des Nouveaux Champions 2015 took place in Dalian, China, from 9th-11th September 2015.