Il viaggio è la destinazione

Erano venuti per fare nuove esperienze, sviluppare le proprie idee e sperimentare diverse forme di apprendimento. E non sono rimasti delusi. Circa 130 studenti di Bachelor e Master, provenienti da 40 diversi corsi di studio, hanno partecipato all'ETH Week e alla fine dei sei giorni di lavoro intensivo erano completamente entusiasti. Il tema di questa settimana, che si è svolta per la prima volta dal 6 all'11 settembre 2015, è stato "La storia del cibo".

Con questo titolo, i partecipanti hanno appreso le complesse interrelazioni della nutrizione globale e hanno dovuto sviluppare autonomamente soluzioni creative per una nutrizione sostenibile in dodici piccoli gruppi. "? stato molto vario, molto stimolante e ho imparato nuove prospettive e modi di risolvere i problemi", dice Yannik Schlup, studente di master al terzo semestre di Scienze agrarie, descrivendo la sua esperienza. "Mi sono divertita molto e ho imparato molto sulla complessità del sistema alimentare", dice Gwyneth Halstead-Nussloch, studentessa di master in Biologia computazionale e bioinformatica al secondo semestre. "? stato molto creativo e ho trovato entusiasmante imparare a definire un problema e a elaborare la soluzione in gruppo", riferisce Sander de la Rambelje. Lo studente di master del terzo semestre in Ingegneria biomedica vuole continuare il suo scambio interdisciplinare con altri studenti in futuro.

Mesi di preparazione

L'ETH Week è stata organizzata da Christine Bratrich, direttore generale dell'ETH Sustainability, nell'ambito dell'iniziativa "Pensiero critico". La direttrice rispondeva ai desideri degli studenti che chiedevano una maggiore collaborazione interdisciplinare sulle grandi questioni sociali del nostro tempo nel quadro ristretto dei loro corsi di laurea a Bologna. Con questa iniziativa, l'ETH di Zurigo intende promuovere il pensiero critico e indipendente tra gli studenti.

Su incarico del presidente e del rettrice, un gruppo di lavoro ha sviluppato il concetto della Settimana dei PF. I preparativi sono durati quasi un anno. Sono stati coinvolti numerosi scienziati e assistenti di vari dipartimenti dell'ETH, nonché esperti esterni e aziende. "Il Centro per il Sistema Alimentare Mondiale ha dato un contributo fondamentale al concetto tecnico", spiega Bratrich. Il progetto ha ricevuto anche il pieno sostegno della direzione dell'università. "L'ETH Week è stata inaugurata dalla rettrice Sarah Springman e il presidente dell'ETH Lino Guzzella ha premiato i migliori concetti durante l'evento conclusivo.

I concetti devono dimostrare soluzioni creative ai quattro temi "Produzione sostenibile", "Sprechi e perdite alimentari", "Alimentazione sana per le persone e l'ambiente" o "Importazione di mangimi e alimenti in Svizzera" ed essere realizzabili in Svizzera.

Un tema affrontato da molti piccoli gruppi è stato quello della gestione e del riutilizzo dei rifiuti alimentari. Che si tratti di "Dumpy", un rimorchio del tram di Zurigo in cui i pendolari possono gettare i loro rifiuti organici al mattino, del progetto "Brobi", in cui gli scarti del pane vengono trasformati in birra, o delle app "Waste no more" e "Wasteless Food App", che forniscono supporto nella gestione privata degli alimenti - sono tutte progettate per aiutare le famiglie svizzere a gettare via meno di un terzo dei loro alimenti in futuro.

Dodici concetti creativi

Una giuria di esperti ha valutato i dodici concetti e le presentazioni. Era composta da due rappresentanti del mondo economico e scientifico e da due studenti che non partecipavano al corso. In termini economici, la giuria è stata particolarmente colpita dal progetto "D Aware", che mira a combattere la carenza di vitamina D con una nuova tecnologia di misurazione, una campagna informativa nei bagni pubblici e test gratuiti nelle farmacie. Il programma educativo "EduAct", che mira a promuovere un approccio consapevole all'alimentazione tra gli scolari, è stato premiato per il suo approccio scientifico. Gli studenti indipendenti della giuria hanno assegnato al progetto della birra Brobi il premio per la domanda e la presentazione più convincente del suo approccio. Gli stessi partecipanti hanno potuto votare il loro concetto preferito tramite l'ETH EduApp e hanno assegnato il maggior numero di punti alla presentazione creativa del team che ha sviluppato l'allegato Dumpy tram.

Prima che i partecipanti potessero sviluppare i concetti, nei primi giorni dell'ETH hanno avuto una panoramica delle complesse questioni che riguardano la nutrizione globale grazie a lezioni specialistiche, eventi di discussione ed escursioni in aziende pratiche. Solo allora hanno iniziato a sviluppare le proprie soluzioni. Gli studenti hanno dovuto scegliere da soli il problema da risolvere. "L'ETH consiste nel lavorare insieme per trovare soluzioni", spiega Bratrich. "L'attenzione non si concentra sul risultato, ma su come arrivarci".

Con entusiasmo

Gli studenti hanno intrapreso questo viaggio con entusiasmo. Prendere l'iniziativa e sviluppare le proprie idee: era proprio questo il motivo per cui molti di loro si erano iscritti a questo evento. Fin dal primo giorno, gli studenti sono stati molto concentrati nelle loro discussioni. Sono stati guidati dai tutor, che hanno fornito soprattutto un supporto metodologico piuttosto che consigli sui contenuti. I partecipanti hanno anche ricevuto speciali quaderni di lavoro per ogni giorno, in cui hanno potuto trovare ulteriori informazioni, prendere appunti e documentare i risultati del loro lavoro.

Il punto d'incontro centrale della settimana è stata la "ETH Week Hall" appositamente creata nel 2024欧洲杯开户_欧洲杯APP下载-投注|官网 H?nggerberg. Il cantiere della mensa nell'edificio HPR è stato trasformato in un luogo multifunzionale con postazioni di lavoro di gruppo, un'area per le lezioni e posti a sedere ricavati da pallet. Per rafforzare ulteriormente lo spirito di squadra e incoraggiare l'interazione, ogni giornata è iniziata con un'attività sportiva e si è conclusa con un pasto condiviso e attività come il cinema o la pallavolo. C'è stata anche una partita di calcio con il presidente dell'ETH.