Record di altezza per i funghi porcini

I ricercatori dell'ETH hanno trovato funghi porcini a Chi siamo a 2.400 metri di altitudine in Bassa Engadina - la più alta presenza conosciuta di questo popolare fungo commestibile nelle Alpi. Inoltre, i funghi hanno "preso al volo" una nuova pianta partner che non era ancora presente nell'elenco dei possibili simbionti.

Un manipolo di studenti e i loro supervisori, Adrian Leuchtmann e Artemis Treindl, sono rimasti a bocca aperta quando nel settembre 2016 hanno scoperto dei funghi porcini sopra Scuol, in Bassa Engadina. A questa altitudine - il sito di scoperta si trova nel mezzo del comprensorio sciistico di Motta Naluns, a 2.440 metri di altitudine - non si sarebbero mai aspettati di trovare questa specie.

"? stata una scoperta casuale", dice Treindl. Leuchtmann e Treindl dell'Istituto di Biologia Integrativa di Scuol (GR) organizzano da diversi anni una settimana di lavoro sul campo per gli studenti di biologia e ambiente. Trascorrono una giornata esplorando con gli studenti la zona alpina al di sopra del limite degli alberi. Il fatto che Treindl si sia imbattuto nei funghi porcini in questa particolare giornata è stato un colpo di fortuna e non il risultato di una ricerca mirata. "I corpi fruttiferi dei funghi non appaiono necessariamente nello stesso periodo ogni anno, ma noi siamo sempre lì alla fine di agosto", sottolinea la dottoranda.

Il luogo più alto conosciuto nelle Alpi

Un fungo porcino particolarmente bello prospera al riparo di una roccia. (tutte le foto: Artemis ETH di Zurigo)
Un fungo porcino particolarmente bello prospera al riparo di una roccia. (tutte le foto: Artemis ETH di Zurigo)

Per il fungo porcino, questa scoperta significa un'altitudine record sulle Alpi. Le presenze più alte finora conosciute si trovano in Ticino e in Austria, a 2200 metri sul livello del mare. Tuttavia, i funghi porcini della Bassa Engadina sono superati da quelli delle Montagne Rocciose. Lì, questo tipo di fungo è già stato trovato a 3500 metri.

Non è stata solo l'altitudine del sito a sorprendere. I funghi porcini di Motta Naluns hanno anche "fatto incetta" di un partner micorrizico a loro sconosciuto: il salice nano. Salix erbacea.

Molti funghi formano una partnership con le piante. Il fungo forma una rete di fili sottili, il micelio, nel terreno e intorno alle radici sottili della pianta. Il fungo la utilizza per rifornire la pianta di acqua e sostanze nutritive, ma anche per respingere eventuali funghi e organismi terricoli dannosi. In cambio, il fungo beneficia dei carboidrati, come gli zuccheri, che la pianta produce attraverso la fotosintesi.

Passaggio al nuovo partner di simbiosi

I funghi porcini non sono molto esigenti quando si tratta di scegliere i loro partner vegetali; diversi grandi alberi decidui e conifere sono adatti. Tuttavia, il salice non è ancora stato riconosciuto come partner micorrizico, almeno non nella sua principale area di distribuzione. Questo arbusto nano si è adattato alle dure condizioni ambientali delle montagne e cresce sottoterra in modo orizzontale, con le sole foglie e i fiori visibili a Chi siamo.

"I funghi porcini di Motta Naluns sono probabilmente passati al salice erbaceo per mancanza di alternative più adatte", afferma Leuchtmann. I due ricercatori sono riusciti a dimostrare che il salice erbaceo funge effettivamente da pianta ospite per i funghi porcini analizzando in laboratorio il DNA di materiale fungino isolato dalle radici del salice erbaceo.

Il riscaldamento globale li ha aiutati a salire?

Non è chiaro come i funghi porcini siano arrivati a questa altitudine inaspettata e come siano riusciti a cambiare ospite. Da un lato, il vento potrebbe aver trasportato qui le spore dai depositi più vicini; dall'altro, potrebbe anche trattarsi di un relitto di epoche precedenti, quando il limite degli alberi era molto più alto di oggi. In alcune zone delle Alpi, questo limite è più basso di quanto sarebbe possibile in natura perché l'uomo ha eliminato le foreste per creare pascoli. ? possibile che il riscaldamento globale favorisca la capacità dei funghi porcini di insediarsi e sopravvivere ad altitudini più elevate.

Per chiarire queste e altre domande in apertura, Treindl e Leuchtmann vorrebbero studiare i funghi porcini della Bassa Engadina in modo più approfondito. Ad esempio, vogliono scoprire se si differenziano geneticamente dai funghi più vicini che si trovano al di sotto della linea degli alberi. In questo modo, i ricercatori dell'ETH sperano di chiarire questioni come la stretta parentela tra le diverse popolazioni e se il patrimonio genetico dei funghi porcini alpini è cambiato rispetto a quello dei funghi che vivono nelle foreste.

Riferimento alla letteratura

Treindl A, Leuchtmann A. Un re tra i nani: Boletus edulis forma ectomicorrize con il salice nano nelle Alpi svizzere. Botanica alpina 2019, DOI pagina esterna10.1007/s00035-019-00218-2

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